EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Yağmurlu bir İstanbul gününden hepinize selamlar…
Ev yapımı pizza… Hamurunun tarifini çok sevdiğim bir arkadaşımdan aldım, denedim. Oldukçada güzel oldu. Malzemeler tamamen benim zevkim… Sizde dilediğiniz malzemeyi kullanarak keyifle yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz. Hadi kolay gelsin ☺

EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
2 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER:
1 adet ince doğranmış sosis (ben 3 kişilik hazırladığım için 1 adet kullandım)
1/4 ince doğranmış, ikiye bölünmüş sucuk (1 sucuğu dörde böldüğünüzü düşünün, bir parçası)
4-5 adet dörde bölünüp ince kesilmiş kornişon turşu
10-12 adet siyah ince yuvarlak doğranmış zeytin
5 adet ince doğranmış yeşil sivri biber
1 adet karper peynir (kullamayada bilirsiniz)
Kaşar peyniri rendesi
Domates sos (yoksa domatesi küçük küp küp doğrayıpta kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI:
Ilıkdan biraz daha sıcak sütün içine yaş mayayı koyup karıştırıyoruz ve mayanın üzerimesini sağlıyoruz. Tuzunu, yağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ele hafif yapışan bir kıvam elde edene kadar ununu azar azar ekleyip, yoğuruyoruz. Kıvam alan hamurumuzun mayalanması için üzerine temiz, nemli bir bez örtüyor ve 1 saat kadar bekletiyoruz. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp, açacağımız yeri unluyoruz. İstediğimiz büyüklükte açıyoruz (orta boy ve orta incelikte açarsak rahat 6 kişiye pizza çıkar)
Önce kestiğimiz sucukları yağ koymadan çeviriyoruz (sucuk pişerken yağını salacağı için yağ koymaya gerek yok) Üzerine salamı, biberi, kornişon turşuyu, zeytini, domates sosunu ekleyip hafifçe öldürüyoruz. Önceden 220 derecede ısıttığımız fırın tepsimize yağlı kağıt serip, açtığımız hamuru yerleştiriyoruz. Pişen malzememizden ekleyip, üzerine kaşar ve karper peyniri serpiştirip biraz daha domates sos döküp fırına veriyoruz. Hamurumuz kızarıp, peynirimiz iyice eridikten sonra pizzamız afiyetle yenmeye hazır…

Yayınlayan

lezzetzamani

30.06.1975 İstanbul doğumluyum. Anne & baba aslen Giresun Merkez'li. 2009 yılında hayatımı çok sevdiğim eşim Atilla ile evlenip, 2012' de doğumunu yaptığım oğlum Poyraz ile taçlandırdım. Yemek yapmayı çok seviyorum ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğendiğiniz tatlar olur içinde. Sevgiyle ve herşeyden önemlisi sağlıkla kalın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir