ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Yine, Yeni, Yeniden Merhabalar,
Memleket havasıydı, tatildi derken sizlerden epey uzak kaldım.
İnsanın memleketi gibi yok vallahi, havası suyu ayrı güzel. Ama tabi tatil, o ayrı güzel. Deniz, güneş dedin mi benim için akan sular durur. Yengeç burcu olduğumdan mıdır nedir bilmem ama çok seviyorum denizi. Marmara adasına gittik oldukça kalabalık, bu durum en çokda oğlum Poyraz’a yaradı. Oda annesi gibi deniz aşığı, henüz 26 aylık olmasına rağmen denizden hiç korkmayan, sürekli denizde olmak isteyen bir çoçuk. Evett, kendimden bu kadar bahsettiğim yeter sanırım… Gelelim bugünkü tarifimize…

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

MALZEMELER:
½ yarım kilo bamya
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1,5 adet limon
½ yarım kesme şeker
2-3 çay kaşığı tuz
½ çay bardağından daha az zeytinyağ
1 su bardağından biraz fazla su

YAPILIŞI:
Bamyaların ucunu koni biçiminde kesip, yıkayalım. Kesilen ve yıkanan bamyaları yarım limon sıkılmış suyun içinde kısa bir süre bekletelim. Soğanı yemeklik fakat çok ince olmayacak biçimde keselim. Domates ve sarımsaklarıda küçük küp küp keselim. Bir limonun suyunu sıkalım. Bamyayı yapacağınız tencereye sırasıyla soğanı, bamyayı, domatesi ve sarımsağı koyalım. Üzerine zeytinyağını,suyunu ve limon suyunu gezdirip, şekerini, tuzunu ekleyelim. Önce altı harlı bir taşım kaynatıp, kaynadıktan sonra altını kısalım. Bamyalar yumuşayınca yemeğimiz hazırdır.
Afiyet olsun…

Yayınlayan

lezzetzamani

30.06.1975 İstanbul doğumluyum. Anne & baba aslen Giresun Merkez'li. 2009 yılında hayatımı çok sevdiğim eşim Atilla ile evlenip, 2012' de doğumunu yaptığım oğlum Poyraz ile taçlandırdım. Yemek yapmayı çok seviyorum ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğendiğiniz tatlar olur içinde. Sevgiyle ve herşeyden önemlisi sağlıkla kalın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir