YUMURTALI REZENE KAVURMASI

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Oturduğumuz evin karşısında muazzam bir koru var. Bu koruda her çeşit meyvayı, değişik otları bulmak mümkün. Kavurma yapacağım rezeneleride taze taze bu korudan topladım…

YUMURTALI REZENE KAVURMASI

MALZEMELER:
Bir bağ rezene
1 adet büyük boy soğan
Kırmızı pul biber
Karabiber
Sıvıyağ
Yumurta

YAPILIŞI:
Rezeneleri temizleyip güzelce yıkıyoruz. Yıkanmış rezeneleri ince ince kıyıyoruz. Soğanı ince salata soğanı gibi kesip, sıvı yağda ısıttığımız tavanın içerisine alıyoruz. Sıvı yağda hafifçe pembeleşene kadar soğanları öldürüyoruz. Üzerine rezeneleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulmuş malzemelerin üzerine kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz. Kavrulmuş bütün malzemelerin üzerine iki yumurta kırıp, yumurtaları hafifçe yayıyoruz ve tavamızın kapağını kapatıyoruz. Yumurtalar da piştiğine göre rezene kavurmamız yemeğe hazır. Afiyet olsun.

SEMİZOTU SALATASI

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Uzun zamandır sizlerle birlikte olamadık. Malum, oğlum Poyraz büyüdükçe fazla zamanım kalmıyor. Evet semizotu salatası yaptım bugün. Siz şimdi yoğurtlu semizotu salatası sandınız değil mi? Bilemediniz…

SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER:
1/2 yarım bağ semizotu
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet orta boy çarliston biber
1 adet salatalık
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil soğan (evde olmadığı için kullanmadım ama çok yakışır bu salataya)
2 diş sarımsak
Tuz
Limon
Zeytinyağ

YAPILIŞI:
Semizotlarını temizleyip, yıkayın. Temizleyin derken sakın sap kısımlarını atmayın, asıl vitamin semizotunun sap kısımlarında. Sadece kök kısımlarından birazcık kesin. Dilediğiniz büyüklükte kesin ve salata tabağınıza koyun. Biberleri, domatesi ve salatalığı küp küp kesin. Soğan ve sarımsağıda fazla büyük olmayacak şekilde kesin. Bütün malzemeleri karıştırıp üzerlerine tuz, limon ve zeytinyağını ekleyin.
Salatamız hazır, afiyet olsun.