ŞEKER HAMURLU KURABİYE

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

ŞEKER HAMURLU KURABİYE

MALZEMELER:
250 gr. margarin
1 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
½ yarım su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
4 su bardağı un (elenmiş)
1 çimdik tuz

ÜZERI İÇİN:
Çeşitli renklerde şeker hamuru

YAPILIŞI:
Margarini eritip, ılıtıyoruz. Derin bir kaba margarini ve elediğimiz pudra şekerini ilave edip çırpıyoruz. Yumurta, zencefil, vanilya ve tarçını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Unumuzun yarısını, nişasta, karbonat ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Kalan unu da azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Orta sertlikte bir hamur elde edince streç filme sarıp hamurumuzu buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarda kesiyoruz. Bir püf noktası, hamuru yağlı kağıt arasında açarsanız pürüzsüz kıvamda bir görüntü elde edersiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimizi şeker hamuru ile de kaplayıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Yayınlayan

lezzetzamani

30.06.1975 İstanbul doğumluyum. Anne & baba aslen Giresun Merkez'li. 2009 yılında hayatımı çok sevdiğim eşim Atilla ile evlenip, 2012' de doğumunu yaptığım oğlum Poyraz ile taçlandırdım. Yemek yapmayı çok seviyorum ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğendiğiniz tatlar olur içinde. Sevgiyle ve herşeyden önemlisi sağlıkla kalın.

16 thoughts on “ŞEKER HAMURLU KURABİYE”

  1. bunu yazmışsınız tamam tesekkürlerde bu kurabiye tarifi şeker hamurunu nasıl elde edicez bilgi verirseniz sevinirim…

    1. Emine hanım merhabalar, ben şeker hamurunu hazır olarak satın alıyorum. Pasta malzemeleri satan heryerden rengarenk satın alabilirsiniz. Şeker hamurunu kendim yapmak istiyorum derseniz o ayrı. Ama biraz zahmetli o yüzden hazır almanızı öneririm.
      Saygılarımla,

  2. merhabalar çok güzel olmuş kurabiyeler ellerinize sağlık ..üstündeki şekilleri nasıl yapıyorsunuz bende doğum için yapmak istiyorum yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler

    1. Handan hanım merhabalar, öncelikle beğendiğinize sevindim, çok tşk ederim. Kurabiyelerin üstündeki şekilleri kalıplarla birazda elle yapıyorum. Kalıpları internet üstünden veya İstanbul’da oturuyorsanız Eminönü’nden temin edebilirsiniz. Mesela ben bu kurabiyeler için hem alfabe ve rakam set, kalpli basmalı Kobat v.b gibi malzemeler kullandım. Çeşitli modellerde kurabiye ve kobat setini dediğim gibi internet üstünden, Eminönü’nden ki orda daha çok çeşit var, ya da pasta malzemeleri satan her hangi bir dükkandan satın alabilirsiniz.
      Sormak istediğiniz başka birşey olursa her zaman yardımcı olmaya çalışırım.
      Saygılarımla,

    1. Merhabalar Filiz Hanım,
      Benim şahsi fikrimi sorarsanız şeker hamurunu satın alın. Ama eğer ilaki siz yapmak istiyorsanız size bir kilo şeker hamuru için gereken malzemeleri yazabilirim.
      Saygılarımla,

      1. Filiz hanım bir kilo şeker hamuru için 900 ila 1100 gr arası nişastasız pudra şekeri. Marketteki pudra şekerlerinin içinde azda olsa nişasta bulunduğu için pasta malzemeleri satan bir dükkandan satın almanız gerekmektedir. Nişasta şeker hamurunun elastik bir hamur olmasını engeller. 4 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı toz jelatin (bitkisel olmayacak), 8 yemek kaşığı glikoz ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tylose. Renklendirmek için jel gıda boyası.

  3. merhabalar, şeker hamurunu hazır aldım fakat biraz sert gibi geldi bu hamur herhangi bir işlem yapıyor muyuz yoksa yoğurduğumuzda kıvama geliyor mu teşekkürler…

    1. Fatmanur hanım merhabalar, evet biraz serttir. Avucunuzda değilde parmak uçlarınızla yoğurarak yumuşatabilirsiniz. Elastik bir yapısı olduğu için parmak uçlarınızla hafifçe yoğurmanız yeterli olacaktır.

  4. şeker hamurunu pastahaneden alıcaz ama o üstüne bişi yazmak istersek neyle yazıcaz onlarda mı şeker hamuru ?

    1. Şeyma hanım şeker hamuru yazı kalemlerinin fiyatı 5-6 lira civarında. Bu kalemlerle yazabilirsiniz yada alfabe setleri var yazı yazmak için onlardanda kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir