PATLICAN SALATASI

Lezzet Zamanı
Lezzet Zamanı

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:
2 adet bostan patlıcanı
2-3 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı yoğurt
½ yarım limon
Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. Ocağımızın fazla kirlenmemesi için alüminyum folyoyu iki kat edip ocak gözünden biraz daha fazla büyük kesip altına yerleştiriyoruz. Patlıcanlarımız közlendikten sonra biraz soğumasını bekleyip bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye bölüp bir kaşık yardımıyla içlerini doğrama tahtasına alıp iyice inceltiyoruz. Sarımsaklarımızı dövüp, maydanozlarımızı da ince ince kıyıyoruz. Tüm bu malzemeleri karıştırma kabına alıp içine yoğurdumuzu (yoğurt patlıcan salatamızın renginin daha açık görünmesine neden olur), yarım limonumuzun suyunu, göz kararı sıvıyağımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra servis edeceğimiz kabımıza alıp, üzerini süslemek için bir-iki parça maydanoz kullanıyoruz.
Afiyet olsun.

Yayınlayan

lezzetzamani

30.06.1975 İstanbul doğumluyum. Anne & baba aslen Giresun Merkez'li. 2009 yılında hayatımı çok sevdiğim eşim Atilla ile evlenip, 2012' de doğumunu yaptığım oğlum Poyraz ile taçlandırdım. Yemek yapmayı çok seviyorum ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğendiğiniz tatlar olur içinde. Sevgiyle ve herşeyden önemlisi sağlıkla kalın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir